Pain aux zucchinis et aux carottes

Habituellement, je fais cette recette de pain aux zucchinis. En cuisinant celle-ci, je ne l’a renie pas, mais cette recette me faisait de l’oeil. En fait, elle ressemble beaucoup à celle que je cuisine régulièrement, toutefois elle possède des carottes râpées et du gingembre. Verdict: Je l’adore! Je vais maintenant alterner. De plus, cette recette donne un plus petit pain ce qui est plus pratique, lorsque je suis seule dans mon appartement. Bref, si vous ne voulez pas mélanger les deux légumes ensemble, choissisez l’un ou l’autre.

Pain aux zucchinis et aux carottes

Ingrédients

  • 1 1/2 tasse de farine
  • 3/4 c. à thé de cannelle
  • 3/4 c. à thé de gingembre
  • 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/8 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 2 oeufs
  • 1/2 tasse d’huile végétale
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/2 tasse de zucchinis râpés
  • 1/2 tasse de carottes râpées

Préparation

Préchauffer le four à 350°F. Beurrer et enfariner (ou tapisser de papier parchemin) un moule à pain de 8,5 x 4,5 po.

Combiner la farine, le sel, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, la cannelle et le gingembre moulu.

Dans un autre bol, battre l’huile, les oeufs, le sucre et la vanille.

Intégrer les légumes râpés.

Incoporer graduellement les ingrédients secs.

Étendre la préparation dans le moule.

Cuire au four environ 1 heure ou jusqu’à ce que le pain soit très ferme au toucher et qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre.

Laisser refroidir 10 minutes avant de démouler.

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Pâtes au gratin

Pâtes au gratin

J’ai fait un petit changement en remplaçant le romarin par du basilic et de l’origan et en ajoutant des tomates italiennes fraiches en petits cubes.

Ingrédients:

  • 2 tasses de petites pâtes courtes (macaronis, penne, gemelli, …)
  • 1 petit oignon, haché finement
  • 1 lb de boeuf haché
  • sel, poivre
  • 2 c. à thé de romarin
  • 3 c. à soupe de cheez whiz
  • 2 conserve de crème de tomate
  • 2 tasses de fromage râpé P’tit Québec

Préparation:

Préparer les pâtes comme l’indique l’emballage. Égoutter et réserver.

Dans une casserole, faire revenir l’oignon.

Ajouter le boeuf haché, au moment où l’oignon commence à dorer.

Défaire le boeuf haché et assaisonner.

Lorsque la viande est cuite, verser les conserves de crème de tomates et intégrer le cheez whiz.

Combiner les pâtes et la sauce.

Verser dans un plat pyrex allant au four.

Répartir le fromage sur le dessus et faire gratiner au four.

Source: À la bonne franquette

 

Cigarettes

 

Ingrédients

  • 1 paquet de pâte feuilletée du commerce

Garniture

  • 2 blancs d’œuf
  • 1/3 tasse + 2 c. à soupe de sucre
  • 1 ¼ de noix de Grenoble ou de pistaches
  • 1/8 c. à thé de cannelle

Préparation

Rouler le paquet de pâte feuilletée, puis le découper en 12 carrés

Monter les 2 blancs d’œuf en neige. Ajouter graduellement le sucre. Lorsque les blancs d’œuf sont montés, ajouter les noix de votre choix à la cuillère délicatement pour ne pas écraser la meringue. Incorporer la cannelle.

Diviser également la meringue sur les carrés de pâte feuilletée. Étendre la préparation obliquement. À la moitié de l’espace à droit, faire une petite coupure oblique à l’aide d’un couteau. Soulever le coin gauche et le rentrer dans la petite coupure. Écraser les bouts.

Badigeonner les cigarettes d’un jaune d’œuf. Faire cuire à 350°f jusqu’à ce que les cigarettes soient dorées. Saupoudrer de sucre en poudre.