Spaghetti carbonara

Je suis désolée si j’ai été inactive pendant si longtemps. Je suis de retour à l’école, alors j’ai été beaucoup occupée. Aussi, je voulais vous dire que les articles vont devenir moins fréquents, étant donné que je cuisine moins, lorsque je suis en appart. Toutefois, je vais essayer de faire 1 à 2 articles par semaine. 🙂

Voici de bonne petite pâte que nous avons cuisiné moi et mon copain. Nous avons seulement remplacé le bacon par du jambon. Je vous donne, tout de même, la recette originale.

Spaghetti carbonara

Ingrédients

  • 2/3 lb de spaghettis
  • 10 tranches de bacon
  • 40 g de beurre
  • 50 g de fromage parmesan râpé
  • 1/2 tasse de crème 35%
  • 3 jaunes d’oeufs
  • sel, poivre

Préparation

Cuire les pâtes, selon les indications de l’emballage. Égoutter et réserver.

Placer le bacon sur du papier absorbant, puis sur un plat. Couvrir de papier absorbant, et faire cuire de 5 à 8 min à intensité maximum au four micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit presque prêt. Laisser reposer 5 minutes, puis émietter.

Dans une casserole, faire fondre le beurre, à feu doux.

Dans un bol, battre les jaunes d’oeufs et la crème. Verser dans la casserole, puis intégrer le fromage parmesan.

Ajouter les pâtes dans la casserole. Réchauffer le tout de 2 à 3 minutes, en mélangeant bien les pâtes avec la sauce.

Assaisonner au goût de sel et de poivre.

Source: Recette du Québec