Soupes tomates et vermicelles

Une bonne soupe très récomfortante!

À défault d’avoir des vermicelles sous la mais, j’ai utilisé des pâtes courtes en forme d’étoile.

Soupe tomates et vermicelles

Ingrédients

  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 1 tasse de jus de tomates
  • 1 boîte de 10 onces de crème de tomates
  • 2 carottes, en dés
  • 2 branches de céleri, en dés
  • 1 oignon, haché finement
  • 2 feuilles de laurier
  • 3/4 tasse de petites nouilles sèches (vermicelles, étoiles, boucles, …)
  • sel (modération) et poivre

Préparation

Dans une casserole, faire chauffer un peu d’huile ou du beurre. Faire revenir les légumes et les feuilles de laurier, quelques minutes.

Verser le bouillon de poulet, le jus de tomates et la crème de tomates.

Laisser mijoter 45 minutes à couvert.

Ajouter les pâtes et laisser mijoter  jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Source: Blog Le trésor gourmand

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Cette entrée a été publiée dans Soupes.

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