Galettes aux pommes et raisins secs

L’autre jour, en fouillant dans un vieux livre de biscuits, j’ai trouvé cette recette que j’ai tout de suite voulu essayer. Le fait est que j’adore la compote de pommes et les épices qui vont dedans. La recette ne m’a pas déçue…

Galettes aux pommes et raisins secs

3 douzaines

Ingrédients

  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de compote de pommes non-sucrée
  • 1/2 tasse de graisse végétale
  • 1 oeuf
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de gruau
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1 c. à thé d’épices à tarte aux pommes ou épices mélangées
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de raisins secs
  • 1/2 tasse de pacanes hachées

Préparation

Préchauffer le four à 375°F. Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Crémer la graisse et le sucre. Ajouter la compote, l’oeuf.

Combiner la farine, le gruau, le sel, les épices mélangées, le soda et la poudre à pâte.

Intégrer dans le premier mélange. Bien mêler le tout.

Déposer par cuillerée sur la plaque.

Faire cuire de 11 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient légèrement dorées.

Source: Biscuits

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Un commentaire sur “Galettes aux pommes et raisins secs

  1. Kim dit :

    J’aime beaucoup ce type de biscuits! Je vais assurément tester ces galettes… Comme quoi ça vaut la peine d’ouvrir les vieux trucs:)

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