Vinaigrette à salade César

Vinaigrette à salade césar

Ingrédients

  • 1 jaune d’oeuf
  • 3 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
  • 3 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 2/3 tasse d’huile d’olive

Préparation:

Fouetter le jaune d’oeuf, le vinaigre de vin rouge et la moutarde de Dijon.

Par la suite, ajouter l’huile en petit filet, tout en fouettant continuellement.

Assemblage

Dans un bol, combiner de la salade, des croutons de pain, des rondelles d’oignon, et des quartiers de citron.

Verser la vinaigrette sur le tout et mélanger.

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Cette entrée a été publiée dans Salades.

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