Gâteau salade de fruits

 

Ce dessert est vraiment super bon. C’est beaucoup moins sucré que le traditionnel gâteau salade de fruits avec la sauce au beurre. Cependant, c’est tout aussi délicieux. J’avais peur que le gâteau est une texture détrempé, mais se n’était pas le cas heureusement, car les gâteaux détrempés ne font pas fureur chez moi. J’ai pris la recette de ce dessert sur le blog de Douceurs au Palais. Le rendement est assez impresionnant, mais vous allez voir que ça se mange vite!

Ingrédients

Gâteau

  • 2 oeufs
  • 1 1/2 tasse de sucre
  • 540 ml de salade de fruits en conserve
  • 2 1/2 tasse de farine
  • 1 1/2 c. à thé de sel
  • 1 1/2 c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de vanille
  • 1/2 sac de noix de coco sucrée râpée

Sauce

  • 1 tasse de sucre
  • 1/2 tasse de beurre
  • 170 ml de lait évaporé

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients de la sauce et porter à ébullition tout en remuant. Retirer la sauce et réserver au chaud.

Dans un bol, battre les oeufs et le sucre. Y verser la vanille, puis la salade de fruits avec le jus.

Dans un autre bol, combiner la farine, le sel et le bicarbonate de soude.

Incorporer les ingrédients secs à ceux humides. Bien mélanger.

Beurrer un moule en pyrex 9×13 et y verser la pâte. Saupoudrer la surface de la pâte avec la noix de coco.

Cuire au four préchauffé à 350°f de 35 à 45 minutes. Surveiller la cuisson rendu à 35 minutes.

Sortir le gâteau du four et piquer la surface avec une fourchette. Verser la sauce chaude de manière à bien imbiber le gâteau.

Couvrir d’un papier d’aluminium et laisser refroidir.

Publicités
Cette entrée a été publiée dans Gâteaux.

Un commentaire sur “Gâteau salade de fruits

  1. Victoria dit :

    Ma mère faisait ce dessert quand j’étais petite et, tu as raison, il est très bon! Ça fait un bail que je n’en ai pas mangé par contre…

    Bon déménagement dans ton appart très bientôt 🙂

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s